Man kann einen Betrieb jahrelang aus dem Bauch heraus führen. Viele tun das. Aber eine Handvoll ehrlicher Zahlen, jede Woche angesehen, zeigt Ihnen, wo Geld verloren geht, das dem Bauchgefühl entgeht.
Sie brauchen keine vierzig Dashboards. Sie brauchen diese sieben Zahlen – einmal pro Woche.
1. Auslastung
Wie viele der Termine, die Sie hätten verkaufen können, haben Sie tatsächlich verkauft? Das ist die wichtigste Zahl. Alles andere dient dazu, sie zu bewegen. Sehen Sie sie sich pro Raum und pro Wochentag an, nicht nur als einen Durchschnitt.
2. Online-Anteil der Buchungen
Welcher Anteil der Buchungen kommt herein, ohne dass jemand aus Ihrem Team sie anfassen muss? Jeder Prozentpunkt mehr ist Zeit am Empfang, die Ihr Team zurückbekommt.
3. No-Show-Quote
Termine, die verkauft waren, zu denen aber niemand erschienen ist – und die sich nie wieder verkaufen lassen. Anzahlungen und Erinnerungen drücken diese Zahl; wer sie wöchentlich ansieht, weiß, ob sie wirken.
4. Durchschnittliche Gruppengröße
Angenommen, ein Raum kostet Sie für sechs Spieler ungefähr gleich viel wie für drei. Bei Preisen pro Person bringen die sechs doppelt so viel. Kleine Anstöße bewegen diese Zahl: gestaffelte Gruppenpreise, Pakete für Feiern, ein Aktionscode, der in ruhigen Zeiten die vierte Person günstiger macht.
5. Umsatz pro verfügbarer Terminstunde
Gesamtumsatz geteilt durch alle verkaufbaren Stunden. Klingt theoretisch – bis diese Zahl den Raum entlarvt, der voll aussieht, aber pro Stunde weniger einbringt als jeder andere.
6. Offenes Gutscheinguthaben
Geld, das Sie für Besuche erhalten haben, die noch nicht stattgefunden haben. Es ist Verbindlichkeit und Marketingchance zugleich: Jeder nicht eingelöste Gutschein ist ein Gast, den Sie in eine ruhige Woche einladen können.
7. Wiederbuchungsquote
Wie viele Gäste kommen innerhalb von sechs Monaten wieder? Einen neuen Gast zu gewinnen kostet Marketingbudget. Einen bestehenden zurückzuholen kostet eine E-Mail. Diese Zahl zeigt Ihnen, wovon Ihr Betrieb wirklich lebt.
Woher die Zahlen kommen
Der Haken: Von Hand aus Buchungslisten, Kasse und Gutschein-Schuhkarton zusammengetragen, sind diese Zahlen mühsam. Viel einfacher wird es, wenn Buchungen, Zahlungen und Gutscheine in einem System liegen. In Leisbase:
- Auslastung und Umsatz zeigen die 360°-Analysen – der Umsatz pro Terminstunde ist damit nur noch eine Division entfernt.
- Gutscheinguthaben: Das Restguthaben jedes Gutscheins wird bei jeder Teileinlösung mitgeführt.
- Online-Anteil, No-Show-Quote, Gruppengröße und Wiederbuchungsquote lassen sich per CSV-Export aus Ihren Buchungsdaten berechnen.
Daneben gibt es Kennzahlen pro Mitarbeiter:in sowie Umsatzsteuer- und Abrechnungsberichte – ein Blick lohnt sich, wenn Sie schon einmal dort sind.
