Ihr Samstagstermin um 19 Uhr verkauft sich von selbst. Ihr Dienstagstermin um 15 Uhr findet oft niemanden. Beide kosten Sie dieselbe Miete, dasselbe Personal und denselben Strom. Der Unterschied zwischen einem guten und einem sehr guten Monat steckt oft in diesem zweiten Termin.
Der erste Reflex ist, ihn zu ignorieren oder in Panik überall Rabatte zu geben. Es gibt einen ruhigeren Mittelweg: Regeln.
Zuerst die Auslastung verstehen
Bevor Sie an den Preisen drehen, sehen Sie sich die Auslastung nach Wochentag und Uhrzeit für die letzten zwei Monate an. Ein häufiges Muster: volle Wochenendabende, ein ordentlicher Freitag und eine Flaute von Montag bis Donnerstag vor 18 Uhr. Diese Flaute ist Ihr Rohmaterial.
Regeln statt Einzelpreise
Manuelles Rabattieren ist ein Nebenjob, den Sie nicht wollen. Regeln erledigen das für Sie: ein Preis, der vom Wochentag, von der Uhrzeit oder von einem bestimmten Datum abhängt. Ein Beispiel für den Einstieg:
- Montag bis Freitag vor 17 Uhr: 20 % unter dem Standardpreis – zum Beispiel 28 € statt 35 € pro Person.
- Wochenenden, Feiertage und Schulferien: Standardpreis, unabhängig von allem anderen.
- Eine Aktion mit eigenem Aktionscode für eine bestimmte ruhige Woche, wenn Sie die Nachfrage testen möchten, bevor Sie eine Regel dauerhaft ändern.
Untergrenze und Namen festlegen
Zwei Leitplanken halten das System im Gleichgewicht. Erstens ein Mindestpreis, den Sie nie unterschreiten, damit der Rabatt Ihre Gäste nicht zum Warten erzieht. Zweitens die Bezeichnung: Nennen Sie es „Nebenzeit-Preis“ – das kennen Gäste vom Kino und vom Fitnessstudio. Das wirkt fair, nicht verzweifelt.
Legen Sie die Regeln fest und lassen Sie sie einen Monat lang in Ruhe. Beobachten Sie, ob sich die Flaute füllt und ob der Wochenendumsatz stabil bleibt. Ändern Sie immer nur eine Regel auf einmal – sonst wissen Sie nie, was gewirkt hat.
Die Betriebe, die das gut machen, haben keine mutigeren Preise. Sie haben Preise, die von selbst laufen. In Leisbase werden Preisregeln nach Wochentag, Uhrzeit und Datum bei jeder Buchung automatisch angewendet, und Umsatzempfehlungen zeigen Ihnen, welche Termine einen genaueren Blick wert sind – so verkauft sich der Dienstagstermin, während Sie sich um den Samstag kümmern.
